お店で受け取る
（送料無料）
配送する
納期目安：
2026.05.30 19:43頃のお届け予定です。
決済方法が、クレジット、代金引換の場合に限ります。その他の決済方法の場合はこちらをご確認ください。
※土・日・祝日の注文の場合や在庫状況によって、商品のお届けにお時間をいただく場合がございます。
LE GUIDE CULINAIRE A. Escoffier 新品の詳細情報
フランス料理の基本を網羅した料理書。いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。- Title: LE GUIDE CULINAIRE- Author: A. Escoffier- Condition: New, sealed- ISBN: 9784388056583- Price: 定価: 本体36,000円 + 税ご覧いただきありがとうございます。。ジャンプ F1 GRAND PRIX 2冊セット 鳥山明 アイルトン・セナ。原色牧野植物大図鑑 ＆ 続編2冊セット。ホンダ・モーターサイクル・レーシング・レジェンド : 貴重な3冊セット。聖闘士聖衣 MYTHOLOGY20th Anniversary Edition。「パテックフィリップ大図鑑」 オールドパテック満載！。完全版 日本占星天文暦 1900年～2010年 占星術 占星学 西洋占星術。原種ラン図鑑 Species Orchidacearum。世界の洋菓子全5巻。M*a様 The genesis of Ultima
ベストセラーランキングです
この商品を見た人はこんな商品も見ています
-
マイストア在庫： 3465税込8004円 -
マイストア在庫： 4710税込7350円 -
マイストア在庫： 2231税込9570円 -
マイストア在庫： 4750税込11004円 -
マイストア在庫： 4642税込6670円
近くの売り場の商品
カスタマーレビュー
オススメ度 4.3点
現在、3333件のレビューが投稿されています。